Blog2018-02-15T16:53:55+00:00
Le blog de la fourchette intelligenete - avec la parole des spécialistes et les dernières nouvelles

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Interview de Prof. Brian Wansink

Avez-vous déjà entendu parler du Prof. Brian Wansink aussi reconnu comme le « Sherlock Holmes de l’alimentation ? » Il est le professeur américain fondateur du Cornell Food and Brand Lab, expert du comportement alimentaire. Chez Slow Control, nous avons été très attentifs à son travail publié dans son livre Mindless eating :

Interview de Dr Jan Chozen Bays

Saviez-vous qu’il existe un centre pour manger en conscience ? Fondé en 2005 autour d’une table de cuisine au centre de retraite bouddhiste Aryaloka à Newmarket, il est situé à West Nottingham aux Etats-Unis et accueille plus de 200 participants par mois. Le Docteur Jan Chozen Bays dirige les

Interview de Mireille Guiliano

Savez-vous que vous pouvez allier plaisir à table et pour autant ne pas prendre de poids ? C’est ce que Mireille Guiliano prône dans son livre Les femmes françaises qui ne grossissent pas. Après avoir été longtemps la porte-parole et CEO de Veuve Clicquot, elle a été reconnue comme «ambassadrice

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