Radboud University

Étude sur la vitesse

Efficacité démontrée de la fourchette pour ralentir le repas.

nombreux participants

114 participants
Agir et vivre l'autisme

Étude sur les habitudes

Passage d’une habitude de 2 secondes à 5 secondes en 50 repas.

interval passé de 2 sec à 5 sec

Enfant autiste 10 ans
L'étude de l'université Clermont Auvergne sur la fourchette Slow Control

Étude sur la mastication

L’utilisation de cette fourchette, sans entrainement particulier, permet d’obtenir des bols constitués de plus petites particules.

6 participants

6 participants
Netherlands Organisation for Scientific Research

Étude sur l’efficacité à ralentir : outil + conseil comparé à conseil seul

Les utilisateurs qui utilisent la fourchette  Slow Control ralentissent plus leur vitesse que les utilisateurs qui ont reçu la simple recommandation orale d’un professionnel de santé.

nombreux participants

141 participants

Étude sur l’effet persistant du changement d’habitude

Avec une utilisation de quatre semaines de la fourchette Slow Control, le ralentissement est persistant pendant 8 semaines même sans la fourchette.

nombreux participants

141 participants

Etude sur la perte de poids

L’utilisation de la fourchette fait perdre du poids.
Baisse de 0,5 de l’IMC en 4 semaines, sur un mangeur moyen de 49 ans, avec 31 d’IMC.

nombreux participants

141 participants