

Plus de saveurs
Meilleure digestion
Perte de poids
Efficacité scientifiquement démontrée
Parce que l'acte de manger est répété tous les jours depuis l'enfance, des automatismes s'installent. Avec la modernité ils ont tendance à devenir de plus en plus rapides.
En détectant la mise en bouche et en avertissant dès que le rythme est trop rapide, les couverts Slow Control automatisent agréablement la reprise de conscience et évitent ainsi les épisodes de repas rapides.
Progressivement un automatisme plus lent, s'ancre, pour des repas en autonomie dans le futur.
Tachyphage (« Qui mange vite »). Ce comportement rustre est bien plus vicieux qu’il n’y paraît. Il s’est insidieusement installé en passager clandestin chez plusieurs d’entre nous pour devenir discrètement un ogre de notre modernité. Imaginez une salle de spectacle qu’il faudrait remplir en moins de cinq minutes. Vous assisteriez à une pagaille inimaginable avec des entrées en fraude, des personnes qui seraient tassées à un endroit, et d’autres endroits qui seraient désertés. Il en va de même avec notre corps lorsque nous mangeons trop vite, avec des aliments qui sont mal détectés, mal filtrés, mal digérés, des boucles métaboliques qui agissent en urgence pour assimiler le flux en stockant du gras. Terrain favorable pour la maladie. Des solutions simples et efficaces pour manger lentement existent, mais le contexte du repas est soumis à de nombreuses forces et préjugés. La vitesse d’alimentation se trouve au carrefour névralgique de plusieurs disciplines : à la frontière de la médecine parce qu’elle touche à la physiologie et à la santé, de l’anthropologie parce que la tenue du repas passe par l’utilisation d’outils, de la psychologie par le fait de prendre des décisions alimentaires, du social par les interactions comportementales, de la philosophie par les préceptes de corps, conscience et volonté, et même de l’écologie puisque ce que nous mangeons provient de notre environnement. C’est l’objet de ce livre que de partager cette actualité en 2022.
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