Moi, je choisis de manger lentement avec une fourchette intelligente

Découvrez notre livre "Manger moins vite"

Tachyphage (« Qui mange vite »). Ce comportement rustre est bien plus vicieux qu’il n’y paraît. Il s’est insidieusement installé en passager clandestin chez plusieurs d’entre nous pour devenir discrètement un ogre de notre modernité. Imaginez une salle de spectacle qu’il faudrait remplir en moins de cinq minutes. Vous assisteriez à une pagaille inimaginable avec des entrées en fraude, des personnes qui seraient tassées à un endroit, et d’autres endroits qui seraient désertés. Il en va de même avec notre corps lorsque nous mangeons trop vite, avec des aliments qui sont mal détectés, mal filtrés, mal digérés, des boucles métaboliques qui agissent en urgence pour assimiler le flux en stockant du gras. Terrain favorable pour la maladie. Des solutions simples et efficaces pour manger lentement existent, mais le contexte du repas est soumis à de nombreuses forces et préjugés. C’est l’objet de ce livre que de partager cette actualité.