Diabète

Diabète de type 2: Ralentir son repas a une action bénéfique


Manger vite augmente le risque de diabète de type 2

Depuis les années 2010, la corrélation entre diabète de type 2 et vitesse d’alimentation (manger vite / manger lentement) est démontrée par de nombreuses études* (1, 2, 5) portant pour certaines sur des population statistiques significatives de plusieurs milliers de personnes.

Une étude* (2) sur 700 personnes chiffre même le risque probable augmenté de 2.5 de déclencher un diabète de type 2 chez un mangeur rapide comparé à un mangeur lent.

Une étude*(4) mesure une augmentation du taux d’hémoglobine glyquée corrélée à celle de la vitesse d’alimentation.

Une autre étude *(3) mesure et constate chez les mangeurs rapides une baisse de le l’hormone GLP 1 qui retarde la vitesse d’absorption du glucose au niveau de l’épithélium intestinal et donc un effet d’augmentation des oscillations glycémiques post-prandiales.


  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23755114/ (Japan, 2013, 6927 adults)
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22800734/ (Lituania, 2013, 702 personnes)
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23239758/ (Italy, 2013, 18 teens)
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23064292/ (Japan, 2013, 7 275 adults > 40 ans)
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375288/ (Japan, 2012, 2 050 men adults)




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