Sleeve, Bypass, pourquoi manger lentement en PRE OP ET POST OP

La chirurgie bariatrique s’adresse aux cas d’obésité sévère. Elle consiste en une réduction de la taille de l’estomac.

Dans un premier temps, cette opération est très efficace. Elle permet mécaniquement aux personnes opérées de manger moins et donc de maigrir.

Dans un second temps, autour de 1 à 2 ans, les effets peuvent se tasser et le poids des personnes opérées se stabilise. Le temps de ces deux premières phases est dénommé « lune de miel ».

Dans un troisième temps, chez une part significative des personnes opérées, la prise de poids reprend. Plusieurs explications sont données pour la reprise de poids en post lune de miel. Nous émettons ici l’hypothèse qu’il pourrait être démontré qu’une des causes principales à la reprise de poids chez les personnes opérées réside dans la difficulté à freiner leur comportement de mangeur rapide.

Voici l’explication :

L’œsophage chez l’adulte est long de 25 cm à 30 cm. La nourriture propulsée par des contractions musculaires dites péristaltiques prend 20 secondes pour atteindre l’estomac. Les candidats à l’opération de chirurgie sont majoritairement des mangeurs très rapides. Post-opération : il faudra brutalement changer ses habitudes de 5 secondes à 20 secondes entre deux bouchées pour éviter que la nourriture vienne embouteiller l’estomac, et donc venir distendre les tissus opérés. Or, nous constatons qu’au bout de deux ans après l’opération, la reprise moyenne de vitesse de repas est estimée à 72 % de la vitesse initiale (étude suédoise, 2012, 74 personnes opérées). Les personnes rapides distendent donc leur tissu opéré, et la poche résiduelle d’estomac recommence à grossir pour adopter progressivement une taille d’estomac plus grande, telle que capable de stocker la nourriture qui arrive. Au bout de deux à trois ans, la poche d’estomac est distendue et le bénéfice de l’opération se limite à la perte de poids pendant les années de lune de miel. Les années qui suivent, la prise de poids aura toutes les chances de reprendre.

SANS AIDE POUR MANGER LENTEMENT, le mangeur rapide croît qu’il mange lentement naturellement, facilement. En fait, il est freiné par la restriction opératoire. Progressivement, par le fait des sollicitations mécaniques, les tissus se détendent.

AVEC AIDE POUR MANGER LENTEMENT, la restriction opératoire est protégée.