La livraison des commandes sur le mois de mai, juin est en forte tension car nous basculons sur notre nouvelle version qui passe au lave vaisselle et dont nous devons constituer le nouveau stock. Les délais de livraison de votre commande seront d'approximativement de 3 semaines. Si vous êtes en urgence médicale, vous pouvez nous contacter pour que nous accélérions votre livraison. Bien cordialement. L'équipe Slow Control

Publications Slow Control

4 publications et une thèse avec la fourchette Slow Control

1 - Efficacité pour ralentir

L’outil remplit sa promesse et est efficace pour ralentir le repas à 10 secondes.

L’outil est bien accepté par les participants

Il agit sur la satiété

Source : Radboud University – Hollande 2016 – 123 participants

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2 - Efficacité sur handicap sévère pour ralentir

L’outil aide efficacement un enfant autiste, mangeur très rapide. Les bouchées passent de 2 secondes à 5 secondes avec succès.

Source : Vivre l’autisme – France – 2016 – 1 participant

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3 - Amélioration de la mastication

« L’utilisation de cette fourchette, sans entraînement particulier, en imposant une mastication à une fréquence plus lente, permet d’obtenir des bols constitués de plus petites particules ».

Source : INRA Unité odontologique – France 2017 – 6 participants

Télécharger la thèse


4 - Perte de poids démontrée

Avec

·        4 semaines d’utilisation

·        1 repas par jour

·        IMC moyen de départ à 31.

·        Réglage à 10 secondes


Perte de poids moyenne sur 1 mois      - 1,5 kilos

Perte de poids moyenne sur 2 mois      - 2,3 kilos (sans utiliser la fourchette en mois 2)

Source : Utrecht University – Hollande – 2018 – 141 participants

Télécharger la publication (Magazine Appetite)


5 - Analyse des causes de l’efficacité

Le chercheur néerlandais Sander Hermsen (voir ici )a intégré notre outil à sa thèse, en 2019, portant sur l’étude de l’efficacité de différents outils promettant de modifier un comportement. Parmi les outils se trouvaient ceux des plus grandes marques de l’électronique. Nous avons été évalués comme l’outil le plus efficace. Un outil qui tient sa promesse  « La fourchette Slow Control était un cas exceptionnel en termes d'efficacité". La raison étant que le retour (feedback en terme scientifique), stimuli visuel (lumière) ou sensitif (vibration) que reçoit l’utilisateur est concomitant à la cause qui a provoqué ces stimuli (le fait de manger trop vite). Cette simultanéité a deux mérites 1 – pour le présent, elle avertit l’utilisateur qui réussit à manger lentement le temps d’un cycle d’attention 2 – pour le futur, elle ancre un nouvel engramme qui à force de répétition constituera le chemin de décision de nouveaux automatismes plus lents.


Publications à venir :

Des études appliquées sont programmées :

Les sujets qui nous intéressent dans les années qui viennent :

  • Etat de la digestion d'un morceau mal mastiqué quand il passe dans les intestins
  • Analyse des effets de la mastications sur les inflammations digestives , RCH, Crohn
  • Etat du microbiote entre un mangeur rapide et un mangeur lent
  • Analyse appliquées sur la stéatose hépatique
  • Prévalence de comportement de mangeur rapide au sein de la population, et en fonction de critères d'âge ou de comportement connexes
  • Evaluation du gaspillage alimentaire entre un mangeur rapide et un mangeur lent


N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez collaborer sur la poursuite de nouvelles études.


Publications sur le manger vite

Manger vite et -diabète - stéatose -reflux - digestion difficile - syndrome métabolique - perte de poids -quantité - goût et saveurs , voir ici


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