Blog de Slow Control
Fausses routes, une complication possible pour les mangeurs rapides
Publié par Jacques Lépine dans Science et savoir le 4/10/2023 à 11:08
La fausse route est une erreur d’aiguillage dans le larynx à la déglutition avec des éléments solides ou liquides qui prennent le chemin de la trachée vers le système respiratoire ...Lire la suite
Développement de la mâchoire et de la dentition - Le rôle clé de la mastication
Publié par Jacques Lépine dans Science et savoir le 4/10/2023 à 09:42
Ce chapitre concerne les enfants et l’utilité de bien mastiquer, et de ne pas manger trop vite, pour favoriser le bon développement de leur mâchoire, voire de leur colonne vertébrale. ...Lire la suite
L'expérience Pokeball / Burger
Publié par Jacques Lépine dans Science et savoir le 3/04/2022 à 17:59
Voici une expérience que vous pourrez très facilement reproduire chez vous. L’objectif de l’expérience est de mesurer la différence de vitesse de repas pour une même personne et pour deux ...Lire la suite
Habitudes alimentaires : Pourquoi nous sommes gouvernés par nos automatismes?
Publié par Jacques Lépine dans Science et savoir le 3/04/2022 à 17:05
Voici une expérience toute simple, l’expérience dite de 1 minute / 5 minutes, qui est très éclairante pour observer une particularité de la vitesse chez le mangeur: Proposez à un ...Lire la suite
L'expérience du soda
Publié par Jacques Lépine dans Science et savoir le 31/03/2022 à 09:18
Vous êtes-vous déjà posé cette question : pourquoi une boisson soda agréable à boire froide et pétillante est-elle désagréable à boire chaude et éventée ? La même boisson servie dans ...Lire la suite
Maladies chroniques de la nutrition, l'hypothèse vitesse d'alimentation confirmée par les études
Publié par Jacques Lépine dans Science et savoir le 29/03/2022 à 18:29
À partir des années 2000, l’activité de recherche se renforceur les effets du manger vite sur les maladies chronique de la nutition, et chaque année apporte son lot de découvertes, ...Lire la suite
De la théorie des calories à celle de la vitesse
Publié par Jacques Lépine dans Science et savoir le 29/03/2022 à 12:48
Au XXe siècle, avec l’apparition d’une frange de la population qui se met à grossir, la question de la minceur commence à se poser. Très vite, une théorie dite de ...Lire la suite
Rencontre avec le centre de l'obésité et de la nutrition de la Seyne-sur-Mer (83500)
Publié par L'équipe dans Pro le 24/10/2021 à 10:57
Pouvez-vous vous présenter ? Notre centre de l’obésité et de la nutrition de la Seyne-sur-Mer, comme son nom l'indique est dédié au traitement de l'obésité. Nous sommes une équipe de ...Lire la suite
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