Livre " Manger moins vite"

Prix : 9,90 euros

Auteur : Jacques Lépine  -Ingénieur et Inventeur de la fourchette intelligente Slow Control qui remporte plusieurs prix en technologie et en médecine. Travaille sur le sujet du manger vite depuis 2004, avec le retour d’expérience de nombreux professionnels de santé et de leurs patients.

Des solutions simples et efficaces pour manger lentement existent, mais le contexte du repas est soumis à de nombreuses forces et préjugés. La vitesse d’alimentation se trouve au carrefour névralgique de plusieurs disciplines : à la frontière de la médecine parce qu’elle touche à la physiologie et à la santé, de l’anthropologie parce que la tenue du repas passe par l’utilisation d’outils, de la psychologie par le fait de prendre des décisions alimentaires, du social par les interactions comportementales, de la philosophie par les préceptes de corps, conscience et volonté, et même de l’écologie puisque ce que nous mangeons provient de notre environnement. C’est l’objet de ce livre que de partager cette actualité en 2022.